[Zerman]

Echangez vos recettes sur ce topic ! :???:

[Zerman]

J'ouvre le bal avec cette succulente recette du Crabe à la fu yung , qui en plus est très rapide à préparer.


Préparation: 25 minutes.

Cuisson: 25 minutes.
Pour 4 personnes: 250 g de chair de crabe, 8 oeufs, sel, poivre, 6 champignons noirs séchés, 250 g de pousses de bambou, 1 carotte coupée en allumettes, 1 oignon moyen haché, 60 g de ciboulette émincée, 6 cuillères à soupe d'huile.

Mettez les champignons dans de l'eau chaude, portez à ébullition, puis égouttez et coupez-en les pieds.
Coupez les chapeaux en fines lamelles.
Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites-y cuire à feu vif l'oignon et la carotte tout en remuant les fesses.
Assaisonnez une fois les légumes bien tendres, ajoutez la chair de crabe, les pousses de batards et les champignons.
Remuez encore.
Incorporez les oeufs battus, 2 cuillères à soupe d'huile et la ciboulette.
Mélangez jusqu'à ce que les keufs arrivent.

Voilà , et bon appétit biensur.

This post has been edited by Zerman_Baboulan: 01 juillet 2004 - 01:05

[CachalotMystere]

Ben on a déjà les pâtes au Ragnagna de notre ami GG, Yo va se faire un plaisir de nous décrire la composition ainsi que la maniére de les préparer :-D

[-Yo-]

en place zerman :D

moi c est pas qu grand art mais c'est des plats réguliers qui tournent:

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les patates a la Yo :

3 4 poignée de patate
pas mal de beure
hop herbes, hop sel


on décalote la patate, on la coupe en en morceaus a l'arrache (mais assez petits quand meme)
hop dans la poelle beure , herbes , et quand le volume de pomme de terre a réduit de 75% on violente un peu tout ça pour faire une concistance coolos qui fait que tout les morceaus on fusionné

( ça c est ma préférée )

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le yaourth total style :

200g de yaourth
100g de sucre
cafe en poudre
choco en poudre
un putain de récipiend pour pouvoir melanger


ça c'est pas mal

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le thon a l'huille

hop la boite de 200g de thon
h'huile d'olive ( laisser couler 4s environ )

et on melange

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la purée comme a l'ecole :

c'est comme la putée mussline sauf qu'il faut mettre beaucoup trop de lait et faire cuire trop longtemps


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ya aussi les total-look

total look steak haché, total look findus, total look nugett

en gros tu prend ta maxidose d'un de ces truc

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le suga-smacks

c'est comme des smacks sauf que tu met maxi dose de sucre dans le lait

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le sandwich a la mayo

du pain sorti du frigo
un micro ondre
les mayo qui reste de Mcdo


et voila

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la pizza noire


une pizza surgelée
pas de montre
un truc interesant a la tele qui fait qu'on oublie

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les oeufs explosifs :

oeufs
micro onde
saladier + eau

le but du jeu c'est de faire des oeufs durs au micro onde sans connaitre le timing


saladier + eau dans le micro-onde jusqu'a ebulition
mettre les oeufs dans l'eau
refoutre sur 900
essayer de deviner si l'oeuf est dur rien qu'en se basant sur la coquille a travers la porte du micro onde
au bout d'un moment sortir le saladier
donner un coup de fourchette sur la coquille
l'air sous pression, explosion sous marine, goutes bouillantes dans ta geule

c'est pret ! >>> poubelle

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vegetarian style :

la boite de mais du placard
le beure au micro onde pour le verser dessus
la tomate si ya le feeling

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le chaos-cookie

le paquet de cookies ou de pepitos
le bol de lait

on fout une section du paquet dans le bol, on ballance quelques coups de cuillére pour niquer le gateau dans se structure, on attend 30s on bouffe, on recommence

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sinon riz / pates ( nouilles ou spaguetti ) au beurre (maxidose)

ou McDo




ça tourne autour de ça en gros

[CachalotMystere]

la pizza noire


une pizza surgelée
pas de montre
un truc interesant a la tele qui fait qu'on oublie

[Berserk]

Direct dans le dépotoire

[-Yo-]

ajoutez la chair de crabe, les pousses de batards et les champignons.

j'aime pas trop

[Rézousse]

Zerman_Baboulan Ecrit le : Jeudi 1er Juillet 2004 00:45





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Membre n° : 584
Inscrit le : Jeu 1er Juil 2004 00:22



Joli

Venez tous participer à mon topic cuisine !!!!!

http://forum.webgege...?showtopic=1510

Tu peux me dire c'est quoi l'intérêt de faire de la pub pour un topic dans le forum même où il a été posté ?

Ce message a été modifié par Berserk le Jeudi 1er Juillet 2004 01:36



Tous en boite, tous en boite, laye laye laye !

PS: moi, je rajoute de la mayo qui traine ds le frigo depuis noel dans le thon à l'huile.

[solidsnakeisback]

Ze photo Yo, d'alleurs vous avez eu des nouvelles de cette clownerie de mec en carton mal dans sa tête ?

[Rézousse]

Mel !!! :ahh: sors de ce corps ! :-x

[-Yo-]

je viens de découvrir le blé précuit ( le ebli facon carrefour )

bin ça nique bien sa mere, je bouffe plus que ça

ziva ! meme cru c'est bon

[pascal28]

Grace aux recettes de Yo, je viens de voir que je n'étais pas tout seul en tant que mauvais cuisinier... A la différence prés que je ne rate pas les pizzas surgelés car mon four a une sonnerie et que j'ai arrété les pepitos et toutes les cochonneires du meme genre car je suis arrivé à l'age fatidique où on prend du poids facilement si on mange trop de n'importe quoi tout le temps.

Mais je me souviens d'une époque pas si lointaine où je me boufais une tablette complete de pate d'amande ou un tube complet de lait concentré sucré tous les soirs devant la télé aprés boufé...


Sinon, une vraie recette :-D . A vue de nez dans le plat, ça ressemble à de la patée pour chien, mais j'adore ça... (je sais comment le préparer, mais je n'ai jamais su comment cela s'appelait, si un asiatique ou un amateur de recettes asiatiques passe par là et qu'il peut me donner le nom...)

Il faut, du riz, des oeufs, du jambon ( sous célophane ? ou du vrai jambon à l'os ? ), de la viande hachée et du soja (ou du viandox à défaut).
On fait cuire le riz. ( Précise la technique de cuisson du riz, que diaBe !! )
Une fois cuit, on le met dans une grande gamelle. On y ajoute 1 ou 2 ouefs, du jambon coupé en petit morceau ( c'est toi qui le coupe ou bien t'achetes le rapé de jambon Herta Pas de marques !!! ) et de la viande achée et on chauffe le tout (pour cuire la viande et les oeufs) et on mélange.

Et c'est pret...

Pour relever un peu le gout, on y verse un peu de soja ou de viandox et... on mange. ( fourchette ou baguettes ? )

[chrisandy]

salut les maïtés en herbe!!

ce soir, pour ma dulciné, je lui fais ma botte secrète:

en bon ch'ti: LA CARBONADE FLAMMANDE

pour 4 personnes

1,4 kg de boeuf
100g de saindoux
3 cs de farine
3cs de vinaigre
1L de bière brune
50cl d'eau
3cs de cassonade
4 tranches de pain d'épice
300g d'oignon
laurier, thym (time pour Aziz)
2 clous de girofle
sel

couper la viande en gros cubes et dans une cocotte, la faire revenir dans le saindoux, 4 min de chaque coté, pour la faire colorer
saler, ajouter 3 cuillères de farine, les oignons émincés et laisser cuire 5 min
déglacer le tout au vinaigre et verser le litre de bière brune et le demi-litre d'eau
au premier frémissement, ajouter la cassonade, le pain d'épice émietté, le thym, le laurier et deux clous de girofle.
laisser mijoter 2h30 à 3h
servir à même la cocotte pour garder la chaleur et accompagner de pommes de terre à l'eau ou de pates

c'est une super recette sucré salé du Nord. la plus connue

bon appétit bien sûr!!

[chrisandy]

salut les porcs!!!

avec des collègues sympas, je suis allé ce soir chez Paul Bocuse, à Lyon (6 heures de bagnole dans la journée pour aller bouffer chez ce mec).

alors....................

d'azbored je suis un peu plein comme une huitre. je ne me souviens plus des vins. l'apéro était moyzn: kir pas terrib. ensuite, vin blanc avec un filet de rascasse, avec une sauce pas dégueu.

le plat principal, un peu de canard, bien tendre, avec des pomme de terre et une sauce genre bourguignone ou celle qu'on sert souvent avec les magrets.

menu idem pour tout le monde. TRES CLASSIQUE!!!!!!!!!!!!!!!

je sens qu'il y a eu du foutage de gueule.

fromage, chèvre.

dessert, un fondant au chocolar, glace vanille, sauce vanille (crème anglaise, quoi)

café.

pas de digestif, je demande réclamation (m'en fout c'est pâs moi qui paye)


au total, rien de surprenant, que du classique.

en revanche, l'originlaltié" vient du cadre:



ce mec a le gout du kitch. il est passionné par les orgues. il y a un vrai culte de la personnalité dans son établissement. des marionnettes à son éfigie sur les orgues, des portraits à la warhol, etc...

à chaque plat qui arrive, l'orgue se met à jouer et nous cassait les couilles menu. AU SECOURS!!!

bref, expé sympa. mais pour y draguer et se faire une salope, c'est même pas la peine. pas très classe...

[tonio]

:MDR106:

Espèce d'alcoolique va cuver

[diegofowler]

Rien à voir Tonio, c'est juste un pigeon de plus qui va dépenser un mois de salaire pour manger une ration de roumain, y'a tellement rien dans l'assiette qu'il a du s'arréter sur le péage de l'autoroute pour acheter un sandwich. Té puisqu'on parle de pigeon, Tonio, raconte-nous comment tu fais cuire la bestiole dans ta caravane.

[Canard_Sauvage]

Une astuce pour mettre du goût à tous vos plats : Coriandre fraîche, allez y foncez dedans j'en fou de partout c'est excellent.

Voilà Wrondelle est un vrai petit cordon bleue, je voulais vous faire profiter des astuces qu'on s'échange en MP entre tarlouze refoulée.

A toi mon salopard et n'oublie pas : Nu sous ton tablier.

[wrondelle en fleuw]

Merci grand fou.
Incroyab'
Y'a vraiment tout dans les topics de G.D.S. Je suis sur le cul.
Tu penses à un truc genre bordel, faut faire un topic fiches cuisine, et on t'en déterre un illico qui date des dernières croisades.
A quand un topic "dans quel topic" dans la rubrique jeu?
Canard, si tu pouvais monter ça, moi je peux plus, on m'a mis la ceinture de chasteté pour perpète.
Ca existe déjà? Bordel...

Recette du pot-au-feu spécial wrondelle.
Préparation 3 heures, ou 2 heures à la cocotte minute.
Pour 6 personnes:
3 gros oignons.
4 poireaux
4 belles carottes (vous pouvez toujours les acheter à l'unité, au moins à l'intermarché de Lectoure. La caissière vous accueille avec le sourire).
3 gros navets (ronds pour le gout ou longs pour le petit plaisir d'avant cuisson).
1,5kg de collier, macreuse, plat de côtes, etc..., le tout débité en morceaux de taille moyenne: dites juste à votre artisan boucher que vous faites un pot au feu si vous voulez pas vous faire chier, et demandez-lui un os à moelle, s'il est sympa, il vous le refilera gratos.
ET ENFIN, LA TOUCHE WRONDELLE: UNE BONNE GROSSE SAUCISSE DE MORTEAU: elle infusera dans votre bouillon un fumet absolument unique.

Préparation.
Balancez un bon gros morceau de beurre dans le fond de la cocotte minute, attendez que ça fonde, et jetez ensuite les oignons coupés en fines wrondelles.
Faites ensuite revenir la viande dans le tout pendant en gros 5 minutes, histoire qu'elle grille légèrement.
Déglacez tout ça d'un jet de vinaigre (vous récupérerez ainsi tous les sucs de la viande caramélisés dans le fond.)
Enfournez la saucisse de morteau jusqu'à la garde, couvrez le tout d'un litre et demi d'eau, puis fermez votre cocotte. Laissez mijoter à feu doux un bon trois quarts d'heures.
Dépressurisez la cocotte, ajoutez les légumes (disposez les poireaux en petits fagots à l'aide d'une ficelle prévue à cet effet, les carottes pelées entières, les navets, et tout le bordel)
Ajoutez le bouquet garni (laurier, thym, romarin)
Remettez la cocotte sous pression pendant une heure et demie à feu doux.

Vinaigrette (final touch)
Pendant ce temps là, faites cuire un oeuf dur.
Foutez-le dans un mixeur avec persil, huile, une bonne dose de vinaigre et de citron.
Mixez.
Si vous n'avez pas de mixeur, mettez le tout dans un grand verre, prenez une paire de ciseaux, et allez-y jusqu'à ce que tout soit haché plus ou moins grossièrement selon votre convenance.
Reservez au frigo jusqu'au service.

Vous pouvez bien entendu y ajouter des pommes de terre trente minutes avant la fin de la cuisson. Elles auront la saveur de votre bouillon, ce qui est plutôt cool.

Jusqu'à la fin de la cuisson, écouter tapis rouge le meilleur album des Svinkels en buvant de la kro si vous êtes tout seul et que vous ne cuisinez même pas pour votre grognasse.

This post has been edited by wrondelle en fleuw: 20 août 2007 - 20:27